JUEVES LARDERO O DÍA DE LA ZAHORA
Jueves Lardero o Jovelardero es el nombre con el que se conoce en diversas partes de España al jueves en que comienza el carnaval, y que en otros lugares se conoce como día de la tortilla, día de la mona (Albacete) o día de la zahora (Villalpardo, Villarta y El Herrumblar).
En muchos pueblos este día se celebra una fiesta popular con diferentes costumbres, aunque básicamente consiste en una jornada al aire libre donde la gastronomía tiene un papel muy importante. 
El verbo lardear (del latín lardu→ grasa), con el significado de comer/ merendar productos típicos, especialmente derivados del cerdo.
Como productos típicos de esta fiesta, son tradicionales las llamadas monas, bollos con un huevo cocido en el centro y el hornazo. 
Que apetitosos... ¿Verdad? ¿Os apetecería hacer algo parecido a Vosotr@s verdad? Pues os dejamos unas recetas para que lo intentéis.¡ Pínchale al cocinero!
